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    PatenteAcesso aberto (Open Access)
    Processo de obtenção de extratos parcialmente purificados de compostos antioxidantes de frutos de palmeiras do gênero Euterpe
    (10/04/2012) GHISLAN ROGEZ, Hervé Louis; SARUBI NETO, Braz Viana; MOURA, Fabio Gomes; Di Blasi, Parente & Associados Propriedade Industrial Ltda
    A presente invenção se refere a um processo de extração parcial e diferencial culminando na obtenção de extratos com apreciável concentração em compostos antioxidantes dos frutos de palmeiras do gênero Buterpe. As etapas dc processo consistem na coleta dos frutos, extração sólido-líquido (despolpamento 1) dos compostos antioxidantes, amolecimento e/ou maceração dos decotos e extração sólido-líquido (despolparnento 2 e/ou 3) para obtenção de um suco padronizado tanto em antioxidantes hidrofílicos quanto em lipofílicos, além de uma fração oleosa. O processo da presente invenção se estende ainda na purificação parcial do extrato aquoso bruto produzido pela técnica de adsorção sobre resinas macroporosas, gerando extratos de maior pureza em antioxidantes. O extrato ou pó obtido, após secagem, pode ser usado na indústria alimentícia, cosmética, farmacêutica e fitoterápica por apresentar propriedades fisiológicas.
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