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Acesso aberto (Open Access)
Processo e produto de proteção de sementes por peliculização com biofilme polissacarídico em leitos dinamicamente ativos e seu uso
(12/06/2018) BRASIL, Davi do Socorro Barros; REGO, José de Arimateia Rodrigues; SANTANA, Elza Brandão; COSTA, Cristiane Maria Leal; FARIA, Lenio Jose Guerreiro de; QUEIROZ, Rafael Nascimento; FURTADO, Sarah Vasconcelos
O presente pedido de Patente de Invenção refere-se a aplicação de processo de peliculização em leitos dinamicamente ativos no recobrimento de semente e ou alimentos processados. Para formulação da película polissacarídica é realizada a redução da umidade em estufa do polissacarídeo, em seguida são adicionados água e poliól em frações percentuais e aquecidos em banho maria até ponto de gelatinização dos grânulos do polissacarídeo, caracterizada por suspensão. Para o processo de peliculização das sementes, a suspensão é aspergida em sistema de leito dinâmico com pressão de atomização e temperatura de ar controlados. O processo de proteção por peliculização das sementes é comprovado em função da eficiência do processo, perda por aderência, crescimento de partícula, atividade de água e controle microbiológico para bolores e leveduras, coliformes termotolerantes e salmonelas dos alimentos e/ou sementes in natura e peliculizadas.